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La Commission européenne a accordé au nougat de Montélimar une IGP, garantissant la qualité et l'origine géographique de ce produit emblématique. L'IGP assure que la production, la transformation ou la préparation du produit est liée à la région. Ce label renforce les protections des produits traditionnels dans les négociations commerciales et met en avant le savoir-faire local.